Le développement des fermes à taille humaine répond en premier lieu à la volonté de produire une spiruline française de qualité. Cette taille de ferme paysanne permet de bien maîtriser les paramètres de culture et surtout de travailler avec des méthodes adaptées à chaque étape de la production.
Les procédés sont volontairement issus de la “basse technologie” pour être reproductibles dans des pays où l’accès aux matériaux et à la technologie est plus difficile. De plus, ces outils de conception simple ne nécessitent pas des compétences particulières et deviennent facilement accessibles à n’importe quel spirulinier.ère.
La FSF défend auprès des autorités françaises et européennes un produit de qualité : la spiruline paysanne française : une production réalisée dans le respect de l’environnement, des hommes et femmes qui la consomment et de ceux et celles qui la produisent.
