17 Juin Euro 2021: la spiruline vous met “au bleu” !

Notre cyanobactérie préférée donne la teinte !

Une cheffe de la Loire a utilisé la spiruline pour colorer en bleu les pains de ses burgers et mettre à la carte un super burger spécial Euro 2021 ! Visuellement chouette, attention cependant : la cuisson de la spiruline lui fait perdre ses précieuses propriétés ! Retrouvez l’article “Avec cheffe Marinette, les produits de saison sont dans les assiettes et les burgers sont bleus”.

Bonne dégustation !

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Crédit photo: Restaurant “JAVA bleu” et France Bleu Loire.